Cake brioché

C’est le week-end ! Et quoi de mieux qu’un délicieux cake brioché pour le démarrer en beauté ? Une recette de Lolo Tambouille que j’ai légèrement adapté avec le contenu de mes placards et dont vous me direz des nouvelles !

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Ingrédients :

• 180g de farine
• 30g de sucre roux
• 1 œuf
• 1 sachet de levure chimique
• 20cl de crème liquide
• 1 cac de vanille liquide
• Toppings : fruits rouges, pépites de chocolat, sucre perlé…

Recette :

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
• Ajouter un œuf et mélanger délicatement.
• Verser la crème liquide et la vanille et mélanger à nouveau. Ne soyez pas surprise : la pâte sera collante.
• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Lisser la surface avec une spatule.
• Si vous le souhaitez, incorporer des fruits (la pâte étant collante, je n’ai pas ajouté mes framboises directement dans le saladier pour ne pas les abîmer. Je les ai enfoncé une par une dans la pâte une fois versée dans le moule).
• Parsemer des pépites de chocolat et / ou du sucre perlé sur le cake.
• Enfourner à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes selon la taille de votre moule.