Ça y est ! Le soleil 🌞 est enfin là ! C’est donc avec une jolie tarte aux tomates multicolores sur un lit de pesto que nous nous sommes régalés ce soir ! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez aussi y ajouter une burrata bien crémeuse !
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Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 4 tomates
- 80g de pesto
- Chapelure
- Pignons de pin
Recette :
- Étaler la pâte sur un tapis en silicone (ou dans un plat rond recouvert de papier sulfurisé).
- Tartiner la pâte d’une fine couche de pesto jusqu’à 2cm du bord environ.
- Saupoudrer de chapelure (les tomates rendent beaucoup d’eau, cela évitera que la pâte ne détrempe trop à la cuisson).
- Couper les tomates en rondelles et les disposer en rond sur la pâte, idéalement en alternant les couleurs.
- Parsemer de pignons de pin.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Rabattre les bords de la pâte sur la tarte.
- Enfourner pendant 35 minutes à 180 degrés.
- A la sortie du four, ajouter la burrata (facultatif).
- Dégustez !
Une drôle de Mirabelle 
I adore this form of tart. I made one similar in our summer with tomatoes from the garden, and a mix of cheese and fresh herbs below the tomatoes, it was delicious.
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It is also so much better with garden vegetables! Thank you
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